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【宠爱】椰汁芒果糯米饭

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发表于 2018-8-25 15:31:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
身边的朋友去泰国旅游回来都跟我说当地美食有多诱人,特别是那个椰汁芒果糯米饭听得我都流口水了,身在米国的我只能看看图片解馋
这周去买菜的时候看到芒果不错,就想起要不要自己动手做个椰汁芒果糯米饭试试看呢

所需材料有:

1芒果一个(芒果的甜度决定这个饭的好吃程度)

2糯米适量

3椰浆一罐

4芝麻适量

5砂糖适量

6盐一丢丢

先把糯米洗干净,然后用清水浸泡至少四个小时以上(我把糯米浸泡了一个晚上,这样糯米会很容易熟,之前我就因为做糯米丸子,没有浸泡足够久,结果蒸出来的糯米夹生)然后把水倒掉,糯米放在碟子拿去隔水蒸大概30分钟

再蒸糯米的过程中,就可以把椰浆倒进锅里,加砂糖和盐小火煮一下,砂糖的分量按自己口味添加,直到砂糖全融化就可以起锅了

把一部分椰浆加入糯米饭搅拌均匀,再装进碗里等它定型,最后倒扣在碟子上就可以了(加入糯米饭的椰浆只可以少不可以多,不然就太软没法定型了)

芒果切片或者切粒都可以切好后摆盘,把炒好的芝麻撒在糯米饭上面就可以了,最后吃的时候把剩下的椰浆倒在糯米饭上也可以

椰汁芒果糯米饭是泰国的特色小吃,真的很不错,自己在家也可以尝试一下,别看份量很小,吃起来可是很有饱腹感的,记得和朋友一起share吃




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发表于 2018-8-25 15:31:47 | 显示全部楼层

                               
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发表于 2018-8-25 15:31:48 | 显示全部楼层
谢谢分享

                               
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发表于 2018-8-25 15:31:51 | 显示全部楼层

                               
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发表于 2018-8-25 15:32:04 | 显示全部楼层

                               
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发表于 2018-8-25 15:32:48 | 显示全部楼层

                               
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发表于 2018-8-25 15:32:50 | 显示全部楼层
芒果和糯米真的好搭呀
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发表于 2018-8-25 15:32:53 | 显示全部楼层

                               
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发表于 2018-8-25 15:33:03 | 显示全部楼层

                               
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发表于 2018-8-25 15:33:19 | 显示全部楼层

                               
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